Czy są dopuszczalne przerwy pomiędzy umowami, aby można było od nowa zawierać umowy na czas określony

Do tej pory wielokrotnie przerywałem umowy na czas określony, aby po dwu-, trzymiesięcznej przerwie na nowo zawierać je z tymi samymi pracownikami. Zdarzało się, że pracownicy wyjeżdżali na ten czas za granicę, aby sobie latem dorobić przy zbiorach owoców. Czy nadal będę mógł od nowa zatrudniać pracowników po takiej przerwie i czy będą to ich pierwsze umowy?